福建省から渡ってきた華僑人口の多いプーケットなので、
らーめんは、他のタイの県よりもおいしいのではないかと思います。
私もプーケットタウンに、お気に入りのお店が3-4件ありますが、
その中のひとつである、ペトーヌードル。
もともと会社の近くにあるお店に、ランチによく通っていましたが、
オールドタウンと、プーケットタウンからシャロン方面に向かった
ヴィラダオルンという、ダオルンウィンタヤー学校の向かいにも支店があります。
それぞれ親戚、兄弟で経営しているので、味は一緒です。
自宅からはヴィラダオルンの店舗が近いので、週1ぐらいで行ってます。
ここは手打ち麺です。
ガイドブックなどでは、ミートンポーのほうが知られていますが、
私はペトーのほうが口に合います。
ほんと、麺もおいしいし、ごはんも味がいいんです。
私がヘビーリピートするメニューが
Ye-Hu-Heng-Chein イーフーヘンチャーイ？みたいな発音。
野菜もたっぷりで、イェンタフォーという、豆腐を発行させた
赤くて酸っぱいソースを使っています。
酸っぱい好きにはたまらんです。
定番のやきそばタイプも、汁麺も本当に良い出汁が出ています。
麺類一皿50バーツぐらいですが、選ぶ具によって料金も1つの料理で
４つに分かれています。80バーツだと量も多くて豪華になります。
エビフライみたいなのも乗ってる。
サイドメニューの、魚のつみれボールも、白くてふわふわです。
シーフードの辛いソース（これはタイ式ですね）で食べます。
観光客だったら、オールドタウンにあるディブック通りとサトゥン通りが
交差するところにある店舗が良いと思います。
ただし、お昼時は激混みです。
Pethew Noodle Phuket Villa Morning Star
55/700 Moo2 Chaofa east Road Tombol Vichit Muang Phuket
OPEN 9:00-17:30
